翻糖是一种用于烘焙和装饰的糖质材料，通常由以下几种主要成分组成：
1. 糖粉（细砂糖磨成的粉末）
2. 葡萄糖浆或甘油
3. 明胶或果胶（增加柔软度和可塑性）
4. 水（用于调整稠度）
5. 食用色素或香精（用于调色和增香）
翻糖具有高度的可塑性和透明性，可以制作出各种立体形状，并且能够添加色彩和纹理增加视觉效果。它常用于装饰蛋糕、曲奇饼干等食品，使其看起来更加精美细致。翻糖在烘焙行业和烘焙爱好者中被广泛应用，成为烘焙艺术中重要的一环
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